CLIENTS:

Lungarno Collection, Four Seasons Hotel Florence, Grand Hotel Cavour Florence, Aleph Hotel Rome, Piazza di Spagna 9 Rome, Hampton by Hilton Rome, Grand Hotel et de Milan, Hotel Principe di Savoia Milan, Hotel STRAF Milan, 8 e mezzo Bombana Shanghai, Restaurant Story London, The Greenhouse London, Combal Zero Rivoli, Ceresio 7 Milan, Carlo e Camilla in Segheria Milan, Zash Catania, Verdura Resort Sciacca, Hotel Signum Salina, Therasia Resort Vulcano, Iraci Architetti

RISTORANTI

Cremona: Il Quarto
Frascati: Cacciani
Ischia:Taverna Antonio, Ristorante Visconti, Neptunus
Lipari: Filippino, E' Pulera
Londra: Bubbledogs , Dabbous, Greenhouse, Scketch, The Story
Milano: Ricci, Pont de Ferr, La Segheria di Carlo e Camilla, Ceresio 7, El Brellin, La Gola, El Gaucho, Soho, Boutique 12, Al teatro Café', Kitchenette, Primadonna, Unico
Panarea: Da Pina
Rivoli: Combal 0
Roma: Mare Artigiani del Pesce, Clemente alla Maddalena, Trattoria Moderna, Dulcamara, Felice a Testaccio, La campana, Checchino dal 1887, Il Quinto Quarto, Da Danilo, Il Matriciano, SettimioSalina: Portobello, Il Gambero, Il DelfinoTorino: Mucca PazzaVulcano: Il Cappero

Pubblicazioni

Books: 

The Flavours of Rome, Simebooks
Il pranzo Gourmet-Felice Lo Basso, Italian GourmetIl Brunch italiano-Vito Mollica, Italian GourmetLa cucina a tre dimensioni: Gourmet, Fusion, Bistrot-Peter Brunel, Italian Gourmet

Magazine:3 Etoiles, Case & Cowntry, La Mia Casa, Alice, Geo Saison, La Stampa, Così, Adesso, Fare Vela, Photocult, Paysage,Traveller Uk, I love Sicilia